Araştırma Konuları
Majör Araştırma Alanları
- Gıda Mühendisliği
- Gıda Bilimi
- Gıda Kimyası
- Gıda Biyokimyası
- Gıda Teknolojisi
- Et ve Et Ürünleri Teknolojisi
- Gıda Kanserojenler ve mutajenler
- Gıda kirleticileri
Odaklanmış Araştırma Alanları
- Heterosiklik Aromatik Aminler (HAA)
- Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH)
- Bisfenol A (BPA)
- Pestisit Kalıntıları
- Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi
- Protein Hidrolizatı